全选已选(0)选择友邻
想说的话
厨房与餐厅,在功能上关系非常密切,所以在功能设计上,两者一般放在彼此最邻近的地方,这样方便了整个烹饪、上菜、进餐、收拾、清洗流程。餐厅与厨房要结合起来使用,必须建立在相互补充的基础上,使两者各具其使用功能,混淆了使用功能就会变得紊乱而使用不便。从操作流程来看,厨房是上游环节,需具备储存、洗菜、切菜、炒菜、传菜、洗碗的功能;而餐厅是下游环节,上菜以后就餐、收拾、饭后聊天。如果厨房较大的话,可以设置一个收放自如的小巧台板,便于在紧张的状态下迅速的解决早餐问题,而不必端到餐厅吃完再收回来洗刷,这适宜于现代都市中快节奏的生活。
高明的设计师就会另辟蹊径,做到餐厅、厨房结合,又没有油烟,将餐厅与厨房之间的隔断作成大片清玻璃结构,留一个全玻璃平开门。一则保证视觉上通透的效果,把餐厅、厨房很好地连接起来,二则封闭了油烟让其待在厨房里列队等候排出。缺点就是从餐厅进厨房没有开放式那么方便、要通过一张玻璃门,但这比起忍受油烟熏燎之苦就不算什么了,而且这样还使餐厅与厨房各有中心功能,不至于造成功能区间的重要。